ในโอกาสที่ Griffith Foods Limited หรือ บริษัท กริฟฟิทท์ ฟู้ดส์ จำกัด เข้าร่วมงาน “Future Food System Conference & Show 2025” ต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 ซึ่งจัดโดย Bio Buddy ร่วมกับ Tastebud Lab และ Future Food Network ภายใต้ธีม “Re-generative Food & AI: Transforming Our Food System.” เป็นเวทีที่เปิดโอกาสให้ผู้มีส่วนร่วมทุกภาคส่วน ทั้งนักลงทุน ผู้ประกอบการ สตาร์ตอัป หน่วยงานภาครัฐและองค์กรผู้นำด้านนวัตกรรมอาหารในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และนักลงทุนด้าน FoodTech จากทั่วโลก ร่วมหารือแนวทางการฟื้นฟูและผลักดันระบบอาหารแห่งอนาคตเพื่อความมั่นคงและยั่งยืน ซึ่งจัดขึ้น ณ ห้องจูปิเตอร์ อาคารชาเลนเจอร์ อิมแพ็ค เมืองทองธานี เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม 2568 ที่ผ่านมา
โดยในช่วงการเสวนาในหัวข้อ “Re-generative Food System” ซึ่งได้เปิดเวทีเชื่อมโยงองค์กรหรือสตาร์ตอัปด้านนวัตกรรมอาหาร และนักลงทุน ให้ได้ร่วมแลกเปลี่ยนมุมมองด้านการเปลี่ยนแปลงระบบอาหาร เพื่อการฟื้นฟูสิ่งแวดล้อม การเป็นแหล่งโภชนาการที่ดี และช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตตลอดทั้งห่วงโซ่อาหาร
คุณหมิง จู ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายการลงทุนและความร่วมมือ ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก บริษัท Nourish Ventures ในเครือ Griffith Foods ได้กล่าวถึงแนวทางของอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคตว่า “การใช้ประโยชน์จากเกษตรกรรมแบบฟื้นฟูและเทคโนโลยีที่สนับสนุน ก็เพื่อสร้างเครือข่ายอาหารที่ยั่งยืน ฟื้นฟูระบบนิเวศ ส่งเสริมศักยภาพให้เกษตรกร และผลักดันการปล่อยคาร์บอนให้เป็นศูนย์”
อีกทั้งยังสะท้อนแนวคิดทิศทางการลงทุนในบริษัทสตาร์ตอัปด้วยว่า นวัตกรรมอาหารเชิงฟื้นฟูที่มีศักยภาพในการขยายผลที่ได้รับความสนใจจากนักลงทุน มักมีลักษณะสำคัญ คือ “มีรากฐานมาจากความต้องการในการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นจริง มีผลลัพธ์ที่พิสูจน์ได้ สามารถปรับใช้ได้กับบริบทท้องถิ่น และมีโมเดลธุรกิจที่เติบโตได้อย่างยั่งยืนโดยไม่ต้องพึ่งพาการอุดหนุนระยะยาว”
ซึ่ง Griffith Foods เองได้ยึดแนวทางเดียวกันนี้มาโดยตลอด ด้วยหลัก “ปณิธาน 2030” (2030 Aspirations) ประกอบด้วย 3 แกนหลัก ได้แก่
- การร่วมมือเพื่อสร้างเครือข่ายระบบอาหารที่ยั่งยืน
- การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและยั่งยืน
- การสร้างตลาดใหม่และตอบสนองกลุ่มตลาดที่ยังไม่ได้รับการดูแล
นอกจากนี้ Griffith Foods ยังนำเสนอเมนูอาหารภายในงาน ซึ่งออกแบบขึ้นตามแนวคิดใหม่และให้สอดรับกับทิศทางของระบบอาหารแห่งอนาคตที่ต้องการมุ่งเน้นตอบสนองความต้องการครบทุกด้านตามหลัก “โภชนาการที่ดี อร่อย และยั่งยืน” รวม 3 เมนู
- Crispy Creamy Tofu with Vegan Mayo & Sichuan Sprinkle
เมนูเต้าหู้ครีมทอดกรอบที่ให้เนื้อสัมผัสนุ่มแน่น กับซอสมายองเนสวีแกน พร้อมผงโรยรสเสฉวน เสิร์ฟในรูปแบบขนมทานเล่นที่ได้กินได้อย่างเพลิดเพลินและยังได้รับคุณค่าทางอาหารสูง
- Egg White Ramen with Spicy Thai Kua Kling Glaze
ผสมผสานวัฒนธรรมอาหารสองชาติ ด้วยผลิตภัณฑ์ราเมนจากไข่ขาวโปรตีนสูง พร้อมซอสเคลือบรสคั่วกลิ้งรสเผ็ดร้อนแบบอาหารภาคใต้ของไทย รสชาติเข้ากันลงตัวและรับประทานง่าย
- Thai Basil Style Nutritional Yeast Topping on Keto Rice
ผงโรยข้าวสไตล์กะเพราที่ทำจากยีสต์โปรตีน เสริมโปรตีน เส้นใย วิตามินเอ และธาตุเหล็กสูง เหมาะกับสายคลีนหรือผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ
ทั้ง 3 เมนูอาหารนี้ รังสรรค์โดยคำนึงถึงรสชาติ โภชนาการ และความยั่งยืนอันสะท้อนศักยภาพของวัตถุดิบแห่งอนาคต โดยการพัฒนาขึ้นจากความร่วมมือของทีม Griffith Foods และพาร์ตเนอร์ ซึ่งการเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของโอกาสบนเวทีโลกของ Griffith Foods ครั้งนี้ เป็นการย้ำถึงเป้าหมายขององค์กรในการ “ผสมผสานความใส่ใจและความคิดสร้างสรรค์เพื่อหล่อเลี้ยงโลก (Blend Care and Creativity to Nourish the World)” ผ่านการสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกต่อผู้คน สังคม และระบบอาหารในระยะยาว
เกี่ยวกับบริษัท กริฟฟิทท์ ฟู้ดส์ (Griffith Foods Limited)
บริษัท กริฟฟิทท์ ฟู้ดส์ เป็นผู้ผลิตและพัฒนาส่วนผสมอาหารระดับโลก ที่มีความเชี่ยวชาญในการพัฒนาส่วนผสมอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และยั่งยืนสำหรับผู้ประกอบการบริการอาหาร ผู้ผลิต ผู้แปรรูปอาหาร ผู้จัดจำหน่าย และผู้ค้าปลีกทั่วโลก บริษัทเป็นพันธมิตรในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ระดับโลก โดยมีพันธกิจในการผสมผสานความใส่ใจและความคิดสร้างสรรค์เพื่อหล่อเลี้ยงโลก (Blend Care and Creativity to Nourish the World) ผลิตภัณฑ์ของบริษัทประกอบด้วย ผงปรุงรสและเครื่องเทศ ซอส น้ำสลัด แป้งชุบทอด ซุป และแป้งผสม ซึ่งเริ่มดำเนินการผลิตมาตั้งแต่ ค.ศ. 1919 และได้รับการเลือกใช้จากบริษัทอาหารชั้นนำระดับโลกมากมาย ในฐานะที่เป็นบริษัทที่ดำเนินงานโดยครอบครัว Griffith Foods ทำงานร่วมกับลูกค้า ซัพพลายเออร์ และพันธมิตรในห่วงโซ่คุณค่า เพื่อนำเสนอรสชาติและวัตถุดิบที่หลากหลายในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืน
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบริษัท : www.griffithfoods.com
