เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน 2568 บริษัท กริฟฟิทท์ ฟู้ดส์ จำกัด (Griffith Foods Limited) ได้จัดการแข่งขันทำอาหารภายใต้ชื่อรายการ “Custom Culinary Taste Master” ครั้งแรกของประเทศไทย ผ่านแบรนด์ในเครือ คัสตอม คูลินารี (Custom Culinary) ณ ทรู ดิจิทัล พาร์ค ฝั่ง East ชั้น 1 เพื่อค้นหาสุดยอดเชฟมืออาชีพที่มีความพร้อมทั้งด้านฝีมือ ทักษะการจัดการครัว ความคิดสร้างสรรค์ และความชำนาญในการนำเสนออาหารที่ได้มาตรฐานสม่ำเสมอ
เชฟโจมี แกสตัน, เชฟอดัม จูราโด และ คุณวิทวัส มีสมมนต์
การแข่งขันครั้งนี้ได้รับความสนใจจากเชฟมากฝีมือจากทั่วประเทศ ผ่านการคัดเลือกอย่างเข้มข้นจนเหลือเพียง 5 คนสุดท้ายที่ได้ร่วมประชันฝีมือในรอบรองชนะเลิศ (Semi-Final) ด้วยเมนูสุดคลาสสิกอย่าง Egg Benedict โดยผู้เข้าแข่งขันต้องรังสรรค์จำนวน 20 จาน ภายในเวลาที่กำหนด โดยใช้ผลิตภัณฑ์ Custom Culinary Hollandaise Seasoning Powder เพื่อแสดงให้เห็นถึงความชำนาญในการปรุงอาหาร รสชาติ การจัดจาน รวมไปถึงการจัดการวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพและสร้างสรรค์มากที่สุด
หลังจากรอบ Semi-Final ได้คัดเลือกเชฟผู้เข้าแข่งขันที่ยอดเยี่ยมที่สุด 3 คน เข้าสู่การแข่งขันในรอบชิงชนะเลิศ (Final) หรือที่เรียกว่า “Fine Dining Round” ด้วยโจทย์สุดท้าทายในการทำอาหารแบบ Full Course สไตล์ตะวันตก ประกอบด้วยเมนูสลัด ซุป และจานหลัก ภายในเวลา 1.5 ชั่วโมง โดยผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในรอบชิงชนะเลิศ ได้แก่ Demi-Glace Sauce, Vegan Dressing Series และ Soup Bases and Seasonings เพื่อพิสูจน์ทักษะระดับมืออาชีพให้กรรมการได้ตัดสิน
ผลการแข่งขันในครั้งนี้ เชฟที่สามารถคว้ารางวัลชนะเลิศคือ เชฟธัญพิสิษฐ์ จงจิตต์โพธา รับเงินรางวัล 50,000 บาท พร้อมผลิตภัณฑ์จาก Custom Culinary มูลค่ากว่า 10,000 บาท อันดับสอง ได้แก่ เชฟมาโนชย์ พึ่งพร้อม รับเงินรางวัล 25,000 บาท พร้อมผลิตภัณฑ์มูลค่ากว่า 5,000 บาท และอันดับสาม เชฟสิปปภาส ภู่ฮะ รับเงินรางวัล 15,000 บาท พร้อมผลิตภัณฑ์มูลค่ากว่า 5,000 บาท
การแข่งขันครั้งนี้ได้รับเกียรติจากคณะกรรมการกิตติมศักดิ์ที่มีชื่อเสียงในวงการอาหาร ได้แก่
- เชฟโจมี แกสตัน (ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาอาหาร ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก, บริษัท กริฟฟิทท์ ฟู้ดส์ จำกัด)
- เชฟอดัม จูราโด (เชฟบริหารระดับองค์กร, บริษัท กริฟฟิทท์ ฟู้ดส์ จำกัด)
- คุณวิทวัส มีสมมนต์ (ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร, บริษัท เดอะ ฟู้ดเวิร์คส์ จำกัด)
- เชฟชัชชญา รักตะกนิษฐ (กรรมการกิตติมศักดิ์จาก สมาคมเชฟแห่งประเทศไทย)
- เชฟวัฒนศักดิ์ ช่างเก็บ หรือเชฟบาส (ผู้ชนะรายการ Top Chef Thailand Season 3 และพรีเซนเตอร์ประจำแบรนด์ Custom Culinary)
ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, บริษัท กริฟฟิทท์ ฟู้ดส์ จำกัด
ทั้งนี้ คุณศิวัตรา รุ่งทวีวุฒิ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บริษัท กริฟฟิทท์ ฟู้ดส์ จำกัด ได้กล่าวถึงวัตถุประสงค์ที่จัดกิจกรรมการแข่งขัน Custom Culinary Taste Master ในครั้งนี้ขึ้น เพื่อเปิดโอกาสให้เชฟมืออาชีพและผู้ที่มีใจรักในการทำอาหาร ได้แสดงศักยภาพผ่านการสร้างสรรค์เมนูโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ Custom Culinary ซึ่งเป็นแบรนด์ชั้นนำจากสหรัฐอเมริกา ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติแบบต้นตำรับ คุณภาพสูง และใช้งานง่าย
“ทุกวันนี้วงการอาหารเต็มไปด้วยความท้าทาย ทั้งการต้องคิดค้นสูตรอาหารเมนูใหม่ ๆ อยู่เสมอ การสร้างสรรค์รสชาติอาหารให้อร่อย ตอบโจทย์ผู้บริโภค และมีมาตรฐานในทุกจาน เราจึงอยากให้แบรนด์ Custom Culinary มีส่วนร่วมในการช่วยสนับสนุนเชฟและผู้ประกอบการทุกกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร โรงแรม หรือธุรกิจบริการอาหาร ให้เติบโตและพัฒนาไปพร้อมกับแบรนด์ของเรา เพราะเราเชื่อว่าผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ Custom Culinary จะเป็นเสมือนผู้ช่วยมือขวาของเชฟ ที่ช่วยเสริมประสิทธิภาพในการบริหารจัดการครัวได้อย่างแท้จริง”
เชฟธัญพิสิษฐ์ จงจิตต์โพธา, คุณประชาญ ประธาน, เชฟอดัม จูราโด และ เชฟสิปปภาส ภู่ฮะ
นอกจากนี้ ยังมีผู้บริหารระดับสูงจาก บริษัท กริฟฟิทท์ ฟู้ดส์ ได้แก่ คุณกานดาร์พ ซิงห์ (ประธานประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก), คุณประชาญ ประธาน (กรรมการผู้จัดการประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้) และคุณศิวัตรา รุ่งทวีวุฒิ (ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้) มาร่วมแสดงความยินดีและมอบรางวัลด้วยตัวเองตลอดการแข่งขัน
งานนี้ถือเป็นก้าวแรกครั้งสำคัญของ Custom Culinary ในการริเริ่มจัดการแข่งขันทำอาหารระดับมืออาชีพอย่างเป็นทางการ เพื่อยกระดับวงการอาหารและสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับเชฟมืออาชีพของไทย พร้อมเปิดตัว เชฟวัฒนศักดิ์ ช่างเก็บ หรือเชฟบาส สุดยอดเชฟที่ได้รับการยอมรับจากเวทีระดับประเทศ เข้ามารับบทบาทพรีเซนเตอร์คนแรกของแบรนด์ ซึ่งจะเป็นตัวแทนสะท้อนภาพลักษณ์และสร้างแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์อาหารที่มีคุณภาพ ควบคู่ไปกับการผลักดันวงการเชฟไทยให้มีศักยภาพและเกิดการเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง
รู้จัก คัสตอม คูลินารี (Custom Culinary)
ต้นตำรับรสชาติแท้ มาตรฐานเดียวกับครัวมืออาชีพ
คัสตอม คูลินารี (Custom Culinary) คือผู้เชี่ยวชาญด้านโซลูชันรสชาติ ที่มุ่งมั่นส่งต่อความอร่อยแบบต้นตำรับในรูปแบบที่ใช้งานง่าย ให้รสชาติสม่ำเสมอ และตอบโจทย์การใช้งานจริงในครัวทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร โรงแรม ผู้ประกอบการผลิตอาหาร หรือแม้แต่ผู้ที่รักการทำอาหารที่บ้าน
เราพัฒนาแต่ละผลิตภัณฑ์จากความเข้าใจลึกซึ้งในพฤติกรรมผู้บริโภค วัตถุดิบ และเทคนิคการปรุง เพื่อให้เชฟสามารถควบคุมคุณภาพอาหารได้อย่างมั่นใจ เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน ลดเวลาเตรียมวัตถุดิบ และยังคงรสชาติแบบต้นตำรับที่มีความสม่ำเสมอได้ในทุกจาน
คัสตอม คูลินารี พร้อมเป็น “ผู้ช่วยมือขวา” ที่อยู่เบื้องหลังจานอาหารคุณภาพ ช่วยเสริมศักยภาพในครัวให้กับผู้ใช้งานทุกระดับ และร่วมขับเคลื่อนมาตรฐานใหม่ของวงการอาหารไทยให้เติบโตอย่างมั่นคงและสร้างสรรค์
ช่องทางการติดต่อ
เว็บไซต์: www.customculinary.global/apac/th/home
Facebook: facebook.com/customculinary.APAC
Instagram: @customculinary.apac
