Maguro Group ตอกย้ำความเป็นผู้นำธุรกิจร้านอาหาร เปิดตัว “CouCou” แบรนด์ใหม่ล่าสุดในรูปแบบ All-Day Dining สไตล์ตะวันตก เสิร์ฟอาหารครบทุกมื้อ พร้อม Specialty Coffee ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่และกลุ่มพรีเมียม
Maguro Group ผู้บริหารร้านอาหารญี่ปุ่นและเกาหลีระดับพรีเมียม ฉีกกรอบการขยายธุรกิจเดิมด้วยการเปิดตัว “CouCou” ร้านอาหารตะวันตกแบรนด์ใหม่ล่าสุด ณ The Flavorhood ย่านประดิษฐ์มนูธรรม โดยตั้งเป้าเจาะตลาดลูกค้ากลุ่มพรีเมียมและพรีเมียมแมสที่ต้องการประสบการณ์การรับประทานอาหารครบทุกมื้อในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย
คุณเอกฤกษ์ แสงเสรีดำรง ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้ร่วมก่อตั้ง Maguro Group กล่าวว่า
“CouCou เป็นก้าวสำคัญของ Maguro Group ในการขยายธุรกิจจากร้านอาหารญี่ปุ่นและเกาหลีสู่ตลาดตะวันตก เราตั้งใจสร้างร้านที่ไม่เพียงแค่เสิร์ฟอาหาร แต่ยังมอบประสบการณ์ที่อบอุ่นและน่าจดจำให้กับลูกค้าทุกคน โดยเรายึดแนวคิด ‘Give More’ ซึ่งหมายถึงการมอบคุณค่าเกินความคาดหวังให้ลูกค้า ตั้งแต่วัตถุดิบคุณภาพสูง การออกแบบเมนู ไปจนถึงการสร้างบรรยากาศที่ลูกค้ารู้สึกเหมือนได้รับการดูแลเป็นพิเศษ”
จุดเด่นของ “CouCou”
- All-Day Dining ครบทุกมื้อ
- อาหารเช้า: เสิร์ฟเมนูคลาสสิก เช่น The Liberty Breakfast (American Breakfast) และ Big Ben Breakfast (English Breakfast)
- อาหารกลางวัน: พาสต้าโฮมเมด เช่น Fettuccine Carbonara และ Pici with Tomato Sauce and Crab Meat
- อาหารเย็น: เมนูยุโรป เช่น Fillet Mignon, Beef Bourguignon พร้อมของหวาน เช่น Burnt Cheesecake และ Tiramisu
- Specialty Coffee:
- คัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงจากไร่พิเศษ พร้อมเสิร์ฟกว่า 20 เมนู ผ่านกระบวนการคั่วและชงที่พิถีพิถัน
- เทคนิคการปรุงอาหารพิเศษ:
- ใช้ Charcoal Oven และ Argentine Parrilla Grill เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติและกลิ่นในเมนูย่างและสเต็ก
คุณจักรกฤติ สายสมบูรณ์ กรรมการบริหารและผู้ร่วมก่อตั้ง Maguro Group กล่าวเสริมว่า
“CouCou ไม่เพียงตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบอาหารตะวันตก แต่ยังสร้างความแตกต่างด้วยกระบวนการปรุงอาหารที่ใส่ใจในทุกขั้นตอน โดยเรานำเทคนิคพิเศษและอุปกรณ์ที่หาได้ยากในร้านอาหารทั่วไป เช่น เตาย่างถ่าน 2 แบบ เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายและสร้างมิติใหม่ให้กับเมนูย่าง”
กลยุทธ์การขยายธุรกิจของ Maguro Group
Maguro Group ประสบความสำเร็จอย่างล้นหลามจากการเปิดตัวแบรนด์ที่ 4 อย่าง “Tonkatsu AOKI” ร้านทงคัตสึชื่อดังจากญี่ปุ่น ซึ่งได้รับการตอบรับเกินคาดจากลูกค้า ทั้งในแง่ยอดขายและความนิยม ส่งผลให้บริษัทเดินหน้าขยายแบรนด์และสาขาในเครืออย่างต่อเนื่อง
“ปี 2567 เราตั้งเป้าขยายร้านในเครือให้ครบ 38 สาขา จาก 5 แบรนด์หลัก ได้แก่ Maguro, SSAMTHING TOGETHER, HITORI SHABU, Tonkatsu AOKI และ CouCou เพื่อเติมเต็ม Ecosystem ของกลุ่มธุรกิจเรา พร้อมรองรับความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า เราเชื่อว่าการเปิด CouCou จะช่วยยกระดับมาตรฐานร้าน All-Day Dining ในประเทศไทย และเพิ่มฐานลูกค้าใหม่ให้กว้างขึ้น” คุณเอกฤกษ์กล่าว
พื้นที่ร้านและความใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม
ร้าน CouCou ตั้งอยู่ในโครงการ The Flavorhood ที่ออกแบบพื้นที่ให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ โดยมีสวนสไตล์ญี่ปุ่นและ Modern Tropical Garden พร้อมแนวคิดการรักษาสิ่งแวดล้อม เช่น การติดตั้ง Solar Roof, จุดชาร์จ EV Charger และระบบจัดการขยะรีไซเคิล
“เรามองว่าโครงการ The Flavorhood ไม่ได้เป็นเพียงพื้นที่สำหรับร้านอาหาร แต่ยังสะท้อนความตั้งใจของ Maguro Group ในการสร้างธุรกิจที่ยั่งยืน โดยการนำแนวคิดด้านสิ่งแวดล้อมมาเป็นส่วนสำคัญของโครงการ” คุณจักรกฤติกล่าว
ข้อมูลการให้บริการ CouCou
- ช่วง Soft Opening: เปิดบริการอาหารเช้าและกลางวัน ตั้งแต่ 08.00 – 18.00 น.
- ช่วง Grand Opening: ขยายเวลาให้บริการถึง 22.00 น. พร้อมเสิร์ฟมื้อค่ำ
- ที่ตั้ง: The Flavorhood ประดิษฐ์มนูธรรม
- โทรศัพท์: 096-945-2491
ด้วยวิสัยทัศน์และกลยุทธ์ที่ชัดเจน CouCou พร้อมเป็นจุดหมายปลายทางใหม่สำหรับคนรักอาหารตะวันตกในประเทศไทย สร้างความประทับใจและยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารในทุกมื้อ
